近日，不斷聽到玉華礦許多職工紛紛贊譽該礦職工食堂的飯菜美味可口、種類豐富、搭配營養(yǎng)、干凈衛(wèi)生，每到開飯時間，常常是一部分職工帶動另一部分職工紛紛前往職工食堂就餐的消息。據(jù)了解，今年以來，玉華礦深入開展黨的群眾路線教育實踐活動，堅持走群眾路線，為職工著想，經(jīng)過深入調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，新食堂依然不能滿足廣大職工的就餐需求后，礦領(lǐng)導及時作出決定，恢復了原來停業(yè)的老食堂。老食堂恢復運營以來，一方面得到了礦黨政的大力支持，另一方面，職工食堂內(nèi)部也狠抓了整改，進一步完善了內(nèi)部管理，制訂了一系列措施，確保為職工提供更多更好的貼心服務。
職工食堂為滿足兩個食堂正常有序的營業(yè)，擴招了多名工人進行培訓上崗，對工作人員細化分工，明確廚師與炊事員各自職責，另外還聘請了原紅玫瑰大酒店的一名資深廚師來老食堂掌勺，并與原食堂的老廚師們互相研討廚藝，對工人們反映菜肴的酸辣咸淡等口味的各項意見進行及時調(diào)整改進，定期召開會議討論解決工作中遇到的具體問題，針對夏季天氣炎熱，蚊蠅較多實際，要求工作人員調(diào)拌涼菜必須帶上保潔手套，并對食堂每周定期進行一次全面沖洗。
食堂管理在對外采購上也十分重視，派采購人員不斷對比市場上的各類菜品，認真挑選了既新鮮又性價比較高的時令蔬菜，并認真聽取職工群眾意見和建議，安排專門人員到銅川市郊的雞場去采購優(yōu)質(zhì)的雞蛋和去正規(guī)商家采購合格的肉品，不斷更新菜品種類，既保證了蔬菜的營養(yǎng)豐富，又進一步保障了飲食來源的衛(wèi)生合格。
玉華礦堅持走群眾路線，認真聽取職工意見，高度重視食堂管理，不斷創(chuàng)新、完善食堂內(nèi)部管理與對外采購，廚師認真做好每一道菜肴，炊事員認真洗凈每一個盤子，前臺刷卡人員穿戴整齊，用文明用語熱情服務每一個就餐職工，從而全面提升了食堂在職工心目中的良好形象。
編輯：郝 龍
