陜西工人報(bào) 2014年6月4日 煤業(yè)三版
銅川礦業(yè)陳家山礦職工餐廳始終將保障職工飲食健康作為一項(xiàng)重要工作抓好、抓實(shí)，通過多項(xiàng)措施全面加強(qiáng)職工餐廳食品安全管理。
針對夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)突出重點(diǎn)，他們加強(qiáng)監(jiān)督檢查。以職工餐廳的冷飲食品、涼菜、熟肉制品等夏季食品為重點(diǎn)，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理責(zé)任落實(shí)到位。細(xì)化措施抓安全防范。加強(qiáng)食品加工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理，杜絕食品加工過程中的污染。同時(shí)加強(qiáng)對職工餐廳所有從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度，建立食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，并組織相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急演練。
該礦通過一系列的措施消除了食品安全隱患，保障了礦區(qū)職工的身體健康，促進(jìn)礦區(qū)和諧穩(wěn)定健康發(fā)展。
編輯：郝 龍
